Nước ta tuy nhỏ, nhưng có nền ẩm thực không nhỏ. Việt Nam xứng đáng là “bếp ăn của thế giới”.

Cập nhật: 11 Thg 11, 2024

Bài viết

Hương cốm mùa thu: Hương vị tình yêu

“Mùa thu hương cốm gọi về,Xốn xang đến lạ hương yêu đầu mùa” Ký ức cũ lại gợi về bên vệ đường đầu thu năm ấy. Chút gió heo may bảng lảng giữa trời thu Hà Nội, đẩy đưa mấy chiếc lá vàng phất phơ trong gió mãi không rụng xuống. Tôi co mình trong […]

Viegazine

Văn hóa

Đỗ Minh Nhật

Có một nỗi “ám ảnh” mang tên ẩm thực

Có thể nói như vậy về nhà báo Trần Công Khanh và hai tác phẩm mới của ông: Sài Gòn, ồ bỗng ngon ghê! và Sài Gòn chở cơm đi ăn phở mới được xuất bản dưới bút danh Ngữ Yên. Tiếp tục những lang thang trải nghiệm của Người ăn rong trước đây, Ngữ Yên […]

Viegazine

Văn hóa

Nguyễn Thị Hậu

Chuyện bánh Mặt Trăng của người Tu Dí

“Sâu bò lượn hàng, mùa lụi tàn,Đồng xanh cúng nguyệt, nguyện yên hàn.Thần ban phúc, lúa vàng ngọc,Trời đất sáng, quê rạng ngàn.” Gió thổi nhè nhẹ thổi mà rét đến độ cắt được thịt da của con người. Đêm về trả lại bản làng của người Tu Dí ở chỗ núi rừng Tây Bắc […]

Viegazine

Văn hóa

xnghiem

Nước mía, đường cát và sự hình thành nước Việt Nam

Nếu hôm nay các bạn có ăn một tô phở nhiều tiêu, sau đó ra làm một ly cà phê đen đá hoặc một ly trà sữa nhiều đường, hãy phấn khởi vì khẩu phần của bạn tương đương giới quý tộc mấy trăm năm trước.

Viegazine

Lịch sử

Phạm Vĩnh Lộc

Việt Nam: Bếp ăn của thế giới

Các chuỗi cung ứng toàn cầu đang trong quá trình định hình và Trung Quốc đang trở thành “công xưởng” của thế giới, Ấn Độ trở thành “văn phòng” của thế giới. Việt Nam, theo khuyến nghị của các học giả hàng đầu, nên trở thành “bếp ăn” của thế giới. Đúng như thế, theo […]

Viegazine

Văn hóa

Phạm Vĩnh Lộc

Bia gây mùi nhớ

Sài Gòn xưa có những “biểu tượng” phổ biến trong dân chúng và bền chặt qua thời gian, như chợ Bến Thành, bia Con Cọp, xà bông Cô Ba… phản ánh đặc trưng kinh tế và sinh hoạt của thành phố. Riêng về bia, Sài Gòn chuộng bia chai uống với đá lạnh, sau này […]

Viegazine

Văn hóa

Nguyễn Thị Hậu
Không tìm thấy nội dung phù hợp

Video

Mọi điều bạn cần biết về món bánh cuốn: Từ cách làm đến cách thưởng thức

Bánh cuốn là một món đỉnh cao của ẩm thực Việt Nam mà ngay cả Gordon Ramsay cũng chưa thể làm ngon được.

Videos

Văn hóa

Spiderum

Cuộc sống nông thôn – Tập 3: Trời mưa rồi, đổ bánh xèo thôi

Sau khi cấy xong là thời gian thảnh thơi nhất. Nhân một ngày mưa mình làm con bù nhìn rơm, hái rau trong vườn nhà đổ một nồi bánh xèo vàng rụm. Mời bạn cùng thưởng thức video “Làm bù nhìn rơm, đổ bánh xèo cho ngày mưa ấm áp”

Videos

Văn hóa

Lộc Nông Thôn

Cuộc sống nông thôn – Tập 2: Nấu xôi chè, thả đèn hoa đăng

Chè trôi nước ngũ sắc thường được nấu vào dịp tết Nguyên Tiêu diễn ra vào trước đêm trăng tròn đầu tiên của năm mới. Cũng vào đêm trăng thả đèn hoa đăng cầu mong ước nguyện mỗi cá nhân cho năm mới. Mời bạn cùng xem video Rằm tháng Giêng nấu xôi chè mong […]

Videos

Văn hóa

Lộc Nông Thôn
Không tìm thấy nội dung phù hợp
Share
Khám phá Khám phá Viegazine Viegazine Comic Comic Video Video Podcast Podcast