Vietales | Việt Nam Mỹ Vị

Nước ta tuy nhỏ, nhưng có nền ẩm thực không nhỏ. Việt Nam xứng đáng là “bếp ăn của thế giới”.

Cập nhật: 06 Thg 09, 2024

Bài viết

Hương cốm mùa thu: Hương vị tình yêu

“Mùa thu hương cốm gọi về,Xốn xang đến lạ hương yêu đầu mùa” Ký ức cũ lại gợi về bên vệ đường đầu thu năm ấy. Chút gió heo may bảng lảng giữa trời thu Hà Nội, đẩy đưa mấy chiếc lá vàng phất phơ trong gió mãi không rụng xuống. Tôi co mình trong […]

Viegazine

Văn hóa

Đỗ Minh Nhật

Có một nỗi “ám ảnh” mang tên ẩm thực

Có thể nói như vậy về nhà báo Trần Công Khanh và hai tác phẩm mới của ông: Sài Gòn, ồ bỗng ngon ghê! và Sài Gòn chở cơm đi ăn phở mới được xuất bản dưới bút danh Ngữ Yên. Tiếp tục những lang thang trải nghiệm của Người ăn rong trước đây, Ngữ Yên […]

Viegazine

Văn hóa

Nguyễn Thị Hậu

Chuyện bánh Mặt Trăng của người Tu Dí

“Sâu bò lượn hàng, mùa lụi tàn,Đồng xanh cúng nguyệt, nguyện yên hàn.Thần ban phúc, lúa vàng ngọc,Trời đất sáng, quê rạng ngàn.” Gió thổi nhè nhẹ thổi mà rét đến độ cắt được thịt da của con người. Đêm về trả lại bản làng của người Tu Dí ở chỗ núi rừng Tây Bắc […]

Viegazine

Văn hóa

xnghiem

Nước mía, đường cát và sự hình thành nước Việt Nam

Nếu hôm nay các bạn có ăn một tô phở nhiều tiêu, sau đó ra làm một ly cà phê đen đá hoặc một ly trà sữa nhiều đường, hãy phấn khởi vì khẩu phần của bạn tương đương giới quý tộc mấy trăm năm trước.

Viegazine

Lịch sử

Phạm Vĩnh Lộc

Việt Nam – Bếp ăn của thế giới

Các chuỗi cung ứng toàn cầu đang trong quá trình định hình và Trung Quốc đang trở thành “công xưởng” của thế giới, Ấn Độ trở thành “văn phòng” của thế giới. Việt Nam, theo khuyến nghị của các học giả hàng đầu, nên trở thành “bếp ăn” của thế giới. Đúng như thế, theo […]

Viegazine

Văn hóa

Phạm Vĩnh Lộc

Bia gây mùi nhớ

Sài Gòn xưa có những “biểu tượng” phổ biến trong dân chúng và bền chặt qua thời gian, như chợ Bến Thành, bia Con Cọp, xà bông Cô Ba… phản ánh đặc trưng kinh tế và sinh hoạt của thành phố. Riêng về bia, Sài Gòn chuộng bia chai uống với đá lạnh, sau này […]

Viegazine

Văn hóa

Nguyễn Thị Hậu

Không tìm thấy nội dung phù hợp

Video

Không tìm thấy nội dung phù hợp

Bài viết

Hương cốm mùa thu: Hương vị tình yêu

Có một nỗi “ám ảnh” mang tên ẩm thực

Chuyện bánh Mặt Trăng của người Tu Dí

Nước mía, đường cát và sự hình thành nước Việt Nam

Việt Nam – Bếp ăn của thế giới

Bia gây mùi nhớ

Video

Mọi điều bạn cần biết về món bánh cuốn: Từ cách làm đến cách thưởng thức

Cuộc sống nông thôn – Tập 3: Trời mưa rồi, đổ bánh xèo thôi

Cuộc sống nông thôn – Tập 2: Nấu xôi chè, thả đèn hoa đăng

Video từ series